giovedì 8 settembre 2011

RHUM DEI CINQUE CONTINENTI

IL RUM e la sua FABBRICAZIONE:

Prima fase: canna da zucchero
Si raccoglie la canna da zucchero che può avverine manualmente oppure in modo meccanico.
In poche ore va mandata alla macinazione, per evitare che si secchi e perda il succo.
Qui si arriva a due distinzioni principali di Rum quello Agricolo e quello Industriale-
Seconda fase: Fermentazione
Terza fase: Distillazione
Quarta fase: Invecchiamento
Ultima fase: miscelazione

Solo su prenotazione ecco alcuni dei migliori Rhum dei cinque continenti:

RON & MIEL PUNTA CANA - COLOMBIA
La eccellente qualità del miele delle api colombiane ha prodotto un perfetto matrimonio con il Rum Punta Cana invecchiato in botti di Rovere creando questo delicato equilibrio di aromi e profumi.
costo a bottiglia da 0,70 di Euro 26,00

PUNTA CANA 21 ANNI - COLOMBIA
Questo rum che ha dormito per lunghi anni..............
e dalla complicità silenziosa tra l'alcol ed il legno delle botti è nato un rum con aromi e profumi raffinatissimi.
Da degustare con un grande sigaro cubano.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 85,00


CARTAVIO 7 ANNI - PERU'
Per la sua complessità sà regalare sensazioni ad ogni sorso. L'intenditore troverà piacevole asaggiarlo piu' volte per carpirne ogni piacevole sfumatura-
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 26,00

CARTAVIO 12 ANNI - PERU'
Confezionato in astuccio tondo
E' un rum "extra anejo" di produzione limitata.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 45,00

CARTAVIO 12 ANNI 75° anniversario- PERU'

Bottiglia particolare in ceramica e confezionato in box di cartone.
E' un rum "extra anejo" di produzione limitata, invecchiato in botti di rovere, retrogusto di aromi e vaniglia tabaccosa.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 55,00

DZAMA VANILLA - MADAGASCAR
Vanilla Dzama è un rum unico, proveniente dal Madagascar con una particolarità:  al suo interno contiene una stecca intera di vaniglia bourbon, coltivata e raccolta con cura nella piu' vera tradizione africana. Si presenta in una classica bottiglia di vetro trasparente con un originale astuccio di rafia completamente realizzato a mano.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 45,00

COLUMBUS 7 ANNI -ST. DOMINGO
Il meglio di ciò che puo' offrire St. Domingo in fatto di rum. La qualità e l'aroma appaiono immediatamente ricchi. Miscelato o liscio delizierà il palato.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 26,00

ESTELAR AROMATIZZATI ARANCIA, PESCA - ECUADOR
Rum di colore chiaro brillante, leggera nota di barrique. Aroma naturale di frutta.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 26,00

CONCH REPUBLIC RUM CO  - AMERICAN VIRGIN ISLAND
Rum aromatizzati a: cocco, anguria, mela verde, cioccolato, banana.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 26,00


CHAIRMAN'S RESERVE - ST LUCIA
Questa miscela è il risultato di una doppia distillazione artigianale dei migliori rum scelti personalmente dal presidente delle distillerie di S. Lucia. E' consigliata la degustazione con cioccolato al 50% di cacao. Straordinariamente corposo e ricco di aromi.
Costo a bottiglia da 0,70 di Euro 40,00

martedì 6 settembre 2011

PROMO DI FINE ESTATE COLTERENZIO


Azienda Vinicola Colterenzio
Alto Adige - Bz

Linea Praedium superiore
Da singoli vigneti a grande vocazione viticola nascono le uve meticolosamente scelte per questi vini superiori.

PRAIL Sauvignon
PINAY Chardonnay
WEISSHAUS Pinot Bianco
alc. 13,5 - 14,00 % vol

Euro 11,00 a bottiglia anzichè 14,00

a cartone anche misto Euro 60,00

Promo valida fino ad esaurimento scorte.

sabato 3 settembre 2011

LO SPUMANTE SOMMERSO NEGLI ABISSI

Vi presento "Abissi" lo spumante che viene cullato nella acque di Cala degli Inglesi nel cuore dell'area marina protetta di Portofino.

Cantina vinicola Bisson.

Avete capito bene, caratteristica principale di questo vino prodotto a seconda delle annate da uve di bianchetta genovese, vermentino e pigato), è proprio la permanenza per diciotto mesi nei fondali marini a 60 metri di profondità ad una temperatura costante di 15°.

Le bottiglie sono stivate  in griglie di acciaio.

Vendemmia precoce e preparazione del vino base spumante con tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.

Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente, profumo intenso con ampio boquet che varia tra il muschiato e il salmastro, sapore secco lungo e di spiccata mineralità.


Vengono prodotte 6500 bottiglie circa 5000 litri di vino che ancora prima di essere pronte sono già in esaurimento perchè vendute su prenotazione.

Quest'anno abbiamo deciso di acquistare anche noi per il periodo natalizio questa bottiglia "unica al mondo" (tanto unica che ne parla anche il New York Times), in vendita SOLO in prenotazione da adesso fino ad esaurimento scorte... la consegna è prevista per il mese di Dicembre.

Ecco la galleria fotografica:


Quando viene calato nelle profondità del mare
  



Dopo essere stato "cullato" per 18 mesi viene estratto dal mare


Questo è il risultato di queste bottiglie a contatto con conchiglie, pesci, alghe e tuttti i misteri del mare  etc...





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