mercoledì 9 marzo 2011

Sauternes Wood finish Whisky - age over 16 years!!!


Una gamma di prodotti "Wood finish" che riflette la diversità dei tipi di barili usati per l'invecchiamento di questi whisky.

Oggi vi presento un whisky invecchiato in modo tradizionale in barisili di Bourbon Americano, viene di seguito affìnato per circa 30 mesi in barriques che avevano precedentemente contenuto Sauternes Premier Cru Superior. Durante questa fase dell'invecchiamento il whisky interagisce con il legno di rovere, ottenendo vari aromi e sapori aggiuntivi, caratterizzati appunto dalla barrique di Sauternes.

Questo prodotto è disponibile in quantità estremamente limitata, non è filtrato a freddo, ha una gradazione di 46%, e colore naturale.

Si sente molto a naso uva sultanina, fichi e toffee, ha un sapore con note dolci di sauternes insieme a frutta tropicale, melone,toffee, ed uva sultanina.


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